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行业资讯

山东家禽行业发展状况及前景分析

来源: 时间:2016-09-22 11:22:53 浏览次数:

1 养殖品种多


山东家禽养殖品种多,,,,,, ,,鸡鸭鹅齐全,,,,,, ,,既有国外品种,,,,,, ,,也有地方品种。 。。 。。。鸡蛋、鸡肉、鸭肉、鹅肥肝产品以国外专用品种为主,,,,,, ,,肉鸡品种主要有爱拔益加、罗斯308、艾维因、科宝等;; ;;;;蛋鸡品种主要有海兰等,,,,,, ,,鹅主要为朗德鹅。 。。 。。。山东省地方家禽品种资源丰富,,,,,, ,,主要有芦花鸡、琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡、济宁百日鸡、微山鸭、文登黑鸭、五龙鹅等,,,,,, ,,多为肉蛋兼用品种,,,,,, ,,省农科院家禽所培育的鲁禽1号、3号麻鸡配套系通过审定。 。。 。。。


2 生产规模大


2012年,,,,,, ,,全省家禽饲养量达到49.9亿只,,,,,, ,,占全国的18.4%;; ;;;;禽肉产量达636.4万吨,,,,,, ,,占肉类总产的比重为43-2%,,,,,, ,,比全国高18个百分点;; ;;;;禽蛋产量540万吨,,,,,, ,,占全国的12.9%;; ;;;;肉鸡、肉鸭养殖量居全国首位,,,,,, ,,同时也是全国大的鹅肥肝生产省 。。 。。。; ;;;;家禽业年产值近1 000亿元,,,,,, ,,税收20多亿元,,,,,, ,,从业人员达到300多万人。 。。 。。。全省有种禽场23处,,,,,, ,,其中祖代种鸡场10处,,,,,, ,,祖代肉鸡存栏64.4万套,,,,,, ,,占全国存栏总量的三分之一;; ;;;;祖代蛋鸡12.9万套,,,,,, ,,占全国的一半左右;; ;;;;父母代家禽场479家,,,,,, ,,存养父母代家禽2 889.3万套。 。。 。。。


3 科技水平高


山东省家禽业率先实现了生产水平与国际接轨,,,,,, ,,生产技术与世界同步。 。。 。。。规模; ;;;;⒓蓟辰显缤菩辛巳獗账茄⒌缒晕率刂啤⒆远┝瞎┧认冉际酰,,,,, ,,大大改善了饲养环境,,,,,, ,,肉鸡成活率可达95%以上;; ;;;;生产性能高,,,,,, ,,肉鸡料肉比可达1.68:1,,,,,, ,,蛋鸡料蛋比可达2.1:1,,,,,, ,,高峰期产蛋率可达95%;; ;;;;机械化、自动化程度高,,,,,, ,,采用先进的养殖设备,,,,,, ,,生产效率大大提高,,,,,, ,,一人可养2~3万只肉鸡、1.5~2万只蛋鸡;; ;;;;肉鸡、肉鸭规模; ;;;;⒈曜蓟吃谌τ诘匚弧 。。 。。。


4 龙头带动强


山东家禽产业化发展迅速,,,,,, ,,龙头带动力较强。 。。 。。。我国家禽产业化运作起源于诸城外贸,,,,,, ,,经过数十年的发展,,,,,, ,,兽药、饲料、养殖、屠宰加工及深加工等几大产业链俱已完备,,,,,, ,,并且涌现出了像诸城外贸、青岛九联、新希望六和、山东民和、山东春雪等一大批集饲料生产、肉禽养殖、产品深加工、销售于一体的级农业产业化重点龙头企业,,,,,, ,,成为国内家禽企业产业化发展的领跑者,,,,,, ,,他们产业链长,,,,,, ,,规模效益好,,,,,, ,,抗风险能力强,,,,,, ,,具有较强的辐射带动效应。 。。 。。。特别是近年来,,,,,, ,,随着产业转型升级的不断推进,,,,,, ,,龙头企业的辐射带动作用日益增强、与养殖户结合更加紧密,,,,,, ,,龙头企业在带领农民致富、化解养殖风险、促进家禽业健康发展中发挥了主力军的作用。 。。 。。。


5 外向型突出


山东省是全国大的家禽产品出口基地,,,,,, ,,禽肉和禽蛋加工能力强,,,,,, ,,由于肉鸡、蛋鸡、肉鸭养殖率先实现了标准化生产,,,,,, ,,生产工艺水平高,,,,,, ,,养殖过程规范,,,,,, ,,养殖环节可控,,,,,, ,,产品质量可靠,,,,,, ,,加之价格的比较优势,,,,,, ,,深受国际市场的欢迎,,,,,, ,,因此,,,,,, ,,禽产品大量销往欧美、日韩等市场。 。。 。。。目前,,,,,, ,,全国能够出口的家禽加工企业中,,,,,, ,,山东占了17家,,,,,, ,,家禽制品出口量占全国的60%以上。 。。 。。。


二 H7N9对山东省家禽业的影响


H7N9流感事件发生后,,,,,, ,,作为家禽生产大省 。。 。。。,,,,, ,,全省家禽产品价格大幅下跌,,,,,, ,,企业库存积压明显,,,,,, ,,消费市场需求骤降,,,,,, ,,苗禽销售严重萎缩。 。。 。。。


据行业粗略统计,,,,,, ,,全省家禽业累计亏损已达220亿元,,,,,, ,,随着时间推移,,,,,, ,,这个数字还将增加。 。。 。。。由于销售不畅,,,,,, ,,库存高企,,,,,, ,,不少养殖企业和养殖户资金链越来越吃紧,,,,,, ,,一些养殖户不得不选择退出市场。 。。 。。。


三 当前面临的主要困境


1 资金短缺


家禽养殖本身融资难度大,,,,,, ,,金融部门对养殖户的放贷十分谨慎,,,,,, ,,很多地方甚至拒绝为养殖业放贷。 。。 。。。随着行业发展,,,,,, ,,标准化、规模; ;;;;谴笫扑鳎,,,,, ,,而发展标准化、规模; ;;;;承枰罅康淖式鹜度胱銮疤帷 。。 。。。养殖场户普遍感觉资金周转困难,,,,,, ,,有的因资金短缺难以改进养殖工艺和设施设备,,,,,, ,,有的难以及时补栏,,,,,, ,,有的压缩养殖规模。 。。 。。。H7N9事件的出现,,,,,, ,,进一步加剧了资金链的紧张局面。 。。 。。。


2 消费不振


虽然H7N9事件的影响在逐渐变弱,,,,,, ,,有关部门、单位也采取了一定措施来提振消费信心、促进市场复苏,,,,,, ,,但影响会持续很长一段时间,,,,,, ,,提高禽产品消费的工作任务仍然较重。 。。 。。。消费的低迷,,,,,, ,,市场需求不旺,,,,,, ,,使产业发展的动力不足、后劲不强。 。。 。。。


3 效益低行


家禽养殖效益低,,,,,, ,,且在各种不可控因素的影响下,,,,,, ,,效益并不稳定,,,,,, ,,面临的风险较大,,,,,, ,,这必然使部分人从中退出,,,,,, ,,也难以吸引更多人进入这个行业,,,,,, ,,这对行业的发展是不利的,,,,,, ,,使产业发展处境尴尬。 。。 。。。提高产业效益、提高从业者收益、提高行业吸引力的任务十分艰巨。 。。 。。。


4 扶持乏力


家禽生产一直没有得到国家的足够重视和政策的强力扶持,,,,,, ,,相比其他畜种扶持政策少、扶持额度小 。。 。。。,,,,, ,,整个产业链中除去祖代鸡场外,,,,,, ,,几乎都处在自生自灭的尴尬境地。 。。 。。。即使在突发事件发生后,,,,,, ,,个别养殖(场)户会得到一定的扶持、补贴资金,,,,,, ,,但这些扶持、补贴资金对于产业发展来讲是杯水车薪。 。。 。。。


四 未来走势判断


从当期的种种迹象判断,,,,,, ,,家禽市场要全面恢复元气还尚待时日,,,,,, ,,分析个中原因:一是消费者对禽产品的疑虑并未完全消除,,,,,, ,,恢复信心依然任重道远;; ;;;;二是正值炎热夏季,,,,,, ,,肉食消费逐渐下降,,,,,, ,,中间受到学校放假、消费群体阶段性减少的影响,,,,,, ,,虽然部分产品销量增长,,,,,, ,,但总体看禽产品的消费处于淡季;; ;;;;三是疫情期间,,,,,, ,,禽产品库存大幅增加,,,,,, ,,消化这部分库存需要2~3个月的时间,,,,,, ,,会对价格回升形成反冲;; ;;;;四是猪肉价格低迷,,,,,, ,,影响到家禽产品消费的快速恢复。 。。 。。。依此分析,,,,,, ,,如果不再发生疫情及其他突发事件,,,,,, ,,家禽业的全面『灰复可能要延迟到第三季度末。 。。 。。。在市场全面恢复期间,,,,,, ,,价格仍会有波动,,,,,, ,,毛鸡价格、鸡苗价格可能出现阶段性下滑,,,,,, ,,但下滑幅度不会太大,,,,,, ,,价格低谷持续时间也不会太长。 。。 。。。此外,,,,,, ,,由于H7N9冲击还将存在一段时间,,,,,, ,,规模较小的养殖户因前期出栏亏损将空栏观望,,,,,, ,,甚至大量推出养殖行业,,,,,, ,,养殖大户和规模养殖场也因资金周转困难而适当压缩饲养规模,,,,,, ,,后续补栏严重不足,,,,,, ,,可能造成下半年甚至更长时间内的禽蛋价出现性反弹,,,,,, ,,未来走势冲满变数。 。。 。。。


五 促进家禽业发展的措施建议


1 尽快落实家禽业扶持保; ;;;;ふ策


根据农业部要求和有关省市做法,,,,,, ,,结合我省实际,,,,,, ,,以保; ;;;;ぜ仪莶瞪芰Α⒎龀旨仪荼曜蓟澄氐悖,,,,, ,,以增加财政补贴补助、增加贷款贴息、减免税费、延长贷款期限为手段,,,,,, ,,以设施投入、运转补助、风险机制建立为形式,,,,,, ,,建立家禽业扶持保; ;;;;ふ策体系,,,,,, ,,帮助生产经营者渡过难关,,,,,, ,,实现稳定持续发展。 。。 。。。


2 加大收储和维护正常流通


按照养殖场生产自救、国家政策扶持、加工企业集中收购相结合的原则,,,,,, ,,督促加工龙头企业履行与养殖户的合同和订单。 。。 。。。鼓励企业加大合同外社会收购,,,,,, ,,帮助养殖场户渡过难关。 。。 。。。要在认真搞好检疫的基础上,,,,,, ,,畅通家禽及其产品的绿色通道,,,,,, ,,确保正常流通。 。。 。。。允许证照齐全、手续完备有效的家禽及其产品进入市场 。。 。。。,,,,, ,,严禁相互封锁运输渠道和市场。 。。 。。。


3 切实加强正面宣传引导


针对目前从事家禽饲养、加工企业没有一例从业人员感染H7N9流感的现状,,,,,, ,,应科学划定高危人群、科学定名,,,,,, ,,科学宣传。 。。 。。。应由宣传部门牵头,,,,,, ,,采取多种形式,,,,,, ,,加大正面宣传报道的力度,,,,,, ,,形成良好的舆论氛围。 。。 。。。努力使人们科学认识H7N9流感,,,,,, ,,引导公众科学消费、健康消费,,,,,, ,,消除恐慌心理,,,,,, ,,提振消费信心。 。。 。。。引导家禽生产加工经营者树立发展信心,,,,,, ,,逐步把家禽业引导到良性循环的轨道上来。 。。 。。。


4 积极引导发展模式的转变和结构调整


抓住当前的机遇,,,,,, ,,引导搞好家禽业生产布局,,,,,, ,,按照农业部关于畜禽养殖“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”要求,,,,,, ,,大力推进家禽标准化示范创建活动,,,,,, ,,以标准化示范创建为抓手,,,,,, ,,积极推进家禽标准化规模养殖,,,,,, ,,不断提高家禽养殖标准化生产水平。 。。 。。。


5 努力提高家禽业组织化程度


多次疫病和疫情的考验证明,,,,,, ,,家禽一体化企业是家禽业持续发展的中流砥柱。 。。 。。。要探索建立新型畜牧业经营主体,,,,,, ,,继续大力推行家禽一体化经营,,,,,, ,,不断增强龙头企业实力,,,,,, ,,进一步完善产业化机制,,,,,, ,,全面提高运行水平。 。。 。。。对一些临时不能纳入一体化经营的家禽养殖户,,,,,, ,,要通过发展合作经济组织,,,,,, ,,把他们组织起来,,,,,, ,,实现合作经济与加工企业、市场、政府的对接,,,,,, ,,提高家禽养殖的整体组织管理水平。 。。 。。。


6 着重考虑建立促进家禽业稳定发展的长效机制


受多种因素制约,,,,,, ,,目前,,,,,, ,,家禽产业仍然是一个脆弱的产业,,,,,, ,,抗风险能力不强,,,,,, ,,必须建立完善家禽产业健康发展的长效机制。 。。 。。。借鉴生猪调控应急预案,,,,,, ,,建立维护家禽产业健康发展的应急预案,,,,,, ,,如政府的补贴机制、战略收储机制、金融支持、政策性保险等。 。。 。。。
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